Главная информация о здоровье 10 здоровых преимуществ брокколи: от борьбы с раком к здоровью плода
10 здоровых преимуществ брокколи: от борьбы с раком к здоровью плода

10 здоровых преимуществ брокколи: от борьбы с раком к здоровью плода

Anonim

Брокколи - один из зеленых овощей семейства капустных. Брокколи возникла в Италии и известна с шестого века. До сих пор брокколи известен как самый здоровый источник пищи, потому что он содержит множество питательных веществ, включая источник ингредиентов, которые можно получить только из растений, а именно фитонутриенты, которые имеют много полезных для здоровья веществ для организма.

Какие питательные вещества содержатся в брокколи?

Брокколи богата различными питательными веществами, особенно витаминами и минералами. Каждые 156 граммов брокколи или одного стакана, обслуживающего брокколи, могут удовлетворить различные потребности в питании, в том числе:

  • Витамины. Удовлетворение общего уровня витаминов С и К (100%), потребности в фолиевой кислоте - около 42%, витаминов В5, А, В2, В6, Е и холина - около 13–19%, витаминов В1 и В3 - около 5–8%. ежедневные потребности
  • Минерал - хром требует около 53%, фосфор и марганец - около 15%, калий и медь - около 11-13%, а магний, цинк, железо, кальций и селен - около 5-8% ежедневных потребностей.
  • Макро-питательные вещества - удовлетворяет около 21% клетчатки, 7% белка и 8% омега-3 в качестве ежедневных потребностей.

Брокколи также содержит другие питательные вещества с различным содержанием и потребности, такие как сера, бета-каротин, антиоксиданты и различные фито-питательные вещества.

Польза брокколи для здоровья организма человека

  1. Противораковые источники пищи - потребление 1-2 стаканов брокколи в день может восстановить различные телесные повреждения, вызванные раком. Различное содержание брокколи, которое может действовать как противораковое вещество, - это различные фито-питательные вещества, витамины С, А и Е, а также такие минералы, как калий и селен. Это содержание питательных веществ может действовать как антиоксидант и помогает метаболизировать кислород и предотвращать воспаление на клеточном уровне, который является начальной фазой развития рака.
  • Детоксикация организма - высокое содержание витамина С и серы в брокколи помогает уменьшить токсины в крови, которые вызывают зуд, сыпь, подагру, артрит и ревматизм.
  • Улучшите здоровье кожи - содержание витамина С, комплекса витаминов В и витамина Е помогает заменить поврежденные кожные ткани, а витамины А и К и фолаты действуют как осветление кожи. Брокколи также имеет множество фито-питательных веществ, которые предотвращают повреждение кожи от воздействия солнца.
  • Поддерживайте здоровье пищеварительного тракта - содержание клетчатки в брокколи помогает предотвратить и лечить запоры, кроме того, магний и различные витамины в брокколи снижают кислотность желудочного сока, так что это может улучшить функцию всасывания питательных веществ и предотвратить воспаление пищеварительного тракта.
  • Поддержание здоровья глаз - содержание бета-каротина, витаминов А, В, С и Е и фосфора предотвращает повреждение глазных клеток и катаракту, а также помогает в восстановлении повреждений глаз, вызванных радиацией.
  • Выносливость - содержание витамина С и различных минералов и фито-питательных веществ из брокколи помогает укрепить иммунитет организма и предотвратить различные инфекции.
  • Здоровье костей - содержание кальция и минералов в брокколи легче усваивается организмом и очень полезно для роста костей у детей и людей, которые уязвимы для остеопороза.
  • Беременность - брокколи содержит множество питательных веществ, необходимых для удовлетворения потребностей беременных в питании, особенно фолиевую кислоту, которая предотвращает инвалидность у новорожденных.
  • Здоровье кровеносных сосудов - содержание минеральных веществ в брокколи помогает сгладить кровоток, предотвращая высокое кровяное давление, а также различное содержание питательных веществ в брокколи также помогает инсулину сбалансировать уровень сахара в крови. Различные витамины группы В также помогают снизить риск атеросклероза, предотвращая чрезмерную выработку гомоцистеина в кровеносных сосудах.
  • Предотвращает анемию - регулярное употребление брокколи помогает удовлетворить потребность железа и омега-3 в профилактике анемии. Кроме того, содержание меди (медь) помогает функции железа в производстве красных кровяных клеток.

Но будьте осторожны с побочными эффектами брокколи

В целом, брокколи содержит ингредиенты, которые безопасны для потребления для большинства, но могут вызывать помехи в определенных условиях. Чрезмерное потребление брокколи может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как аллергии, которые возникают у людей с чувствительной щитовидной железой. Некоторые лекарства для разжижения крови у пациентов, перенесших инсульт, могут также реагировать на потребление брокколи, поэтому лечение может быть менее эффективным.

Как сохранить питательную ценность брокколи

То, как он подается, будет влиять на потребление брокколи с пищей, особенно если кто-то хочет оказать влияние на лечение рака, содержание брокколи должно поддерживаться как можно лучше. Вот некоторые вещи, которые необходимо учитывать для поддержания питательной ценности брокколи:

  • Очистите и окуните верх брокколи в соленую воду на 30 минут и снова промойте холодной водой, чтобы убедиться, что брокколи не содержит пестицидов.
  • Употребление в пищу брокколи с лучшим питанием в сыром виде или в качестве салатного блюда.
  • Избегайте приготовления брокколи слишком долго. Время кипения занимает около 20 минут, в микроволновой печи - около 3 минут, а при приготовлении брокколи - в течение не более 5 минут.
  • Приготовление брокколи путем кипячения и использования духовки при высокой температуре приведет к повреждению питательной ценности брокколи.
  • Ешьте брокколи в свежем виде, хранение в холодильнике сохранит свежесть брокколи.

Поделиться этой статьей:

Поделись этим:

  • Нажмите, чтобы поделиться на Facebook (открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться в Twitter (открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться на WhatsApp (открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться на Tumblr (открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться на LinkedIn (открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться на новой линии (открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться на BBM (открывается в новом окне)

Дата пересмотра: 6 сентября 2017 г. | Последнее редактирование: 6 сентября 2017 г.

источник

Anon., И факты питания брокколи . [Онлайн] Доступно по адресу: http://www.nutrition-and-you.com/broccoli.html [По состоянию на июнь 2016 года].

Bjarnadottir, A., 2015. Брокколи 101: Факты о питании и польза для здоровья . [Онлайн] Доступно по адресу: https://authoritynutrition.com/foods/broccoli/ [По состоянию на июнь 2016 года].

Органические факты и польза для здоровья от брокколи . [Онлайн] Доступно по адресу: https://www.organicfacts.net/health-benefits/vegetable/health-benefits-of-broccoli.html [По состоянию на июнь 2016 года].

Szalay, J., 2014. Брокколи: польза для здоровья, риски и факты питания . [Онлайн] Доступно по адресу: http://www.livescience.com/45408-broccoli-nutrition.html [По состоянию на июнь 2016 года].

Ware, М., 2016. Брокколи: польза для здоровья, информация о питании . [Онлайн] Доступно по адресу: http://www.medicalnewstoday.com/articles/266765.php [По состоянию на июнь 2016 года].

whfoods org и брокколи . [Онлайн] Доступно по адресу: http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=9 [По состоянию на июнь 2016 года].